Asman Arianto Indonesia, zrnková káva
Odkud pochází: Asman Arianto Indonesia
Druh: Arabica Absinnia, Ateng, Timtim
Jak vysoko si rostla: 1500 – 1700 m. n. m.
Zpracování: Natural
Chuť: třešeň, jahodový džem, kiwi
Doporučujeme přípravu: alternativní metody
Není skladem balení, které chcete? Stačí napsat na putovniprazirnaeshop@gmail.com, pražíme obvykle 2x do týdne a na přání Vám rádi připravíme jakékoliv množství nebo balení kávy.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Zrnková káva Arabica Asman Arianto Indonesia
Hotový gejzír vůní a chutí, jako když vybuchne sopka.
Indonésie je divoká, barevná a nespoutaná a přesně taková je i káva pocházející z této oblasti.
Ovocné tóny s jemnou sladkostí připomínají svěží třešně, sladký jahodový džem a několikrát už ve spojení s ní padlo i slovo cukrová vata.
Hodí se na všechny alternativní přípravy, ale nepohoří ani při přípravě espressa. Pro všechny experimentátory bude pokladem, protože skrývá ohromnou škálu chutí a při experimentování tak vždy vynikne jiná nuance, zkrátka se nám jí snad ještě nepovedlo zkazit za žádných okolností.
Pokud si přejete svou kávu namlít, napište nám do poznámky na jakou hrubost - tedy pro jaký způsob přípravy bude určena.
O oblasti pěstování:
První kávovníky na Jakartě zasadila Holandská koloniální vláda již v 17. století. Nyní je Indonésie 12. největším světovým producentem kávy. V hornatém a těžko přístupném terénu pěstují farmáři spolu s kávou také zeleninu, ovoce a koření. Proto tato káva v sobě ukrývá rozmanitou směs ovocných tónů, chutí a vůní.
Farmy se v průměru pohybují mezi 1–5 hektary a vedle kávovníků často pěstují zeleninu, ovoce a koření. Mnoho z těchto farem se nachází ve vzdálených a obtížně přístupných regionech. Zemědělce s vývozcem spojuje rozsáhlá síť sběratelů, zpracovatelů a obchodníků. Existují stovky aktivních vývozců, převážně se sídlem v Medanu. Surabaya ve východní Jávě je dalším centrem pro export (obvykle pro kávy z Javy a dále na východ), zatímco menší objemy se exportují z Jakarty a Makassaru (Sulawesi).