Muhati Kiambu Kenya, zrnková káva
Odkud pochází: Muhati Estate, Kiambu, Kenya
Druh: Arabica / Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Jak vysoko si rostla: 1700 m n. m.
Zpracování: Fully washed
Chuť: bílý čaj, broskev, angrešt
Doporučujeme přípravu: alternativní metody
Není skladem balení, které chcete? Stačí napsat na putovniprazirnaeshop@gmail.com, pražíme obvykle 2x do týdne a na přání Vám rádi připravíme jakékoliv množství nebo balení kávy.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Zrnková káva Arabica Muhati Kiambu Kenya
Muhathi Estate leží v nadmořské výšce 1700 metrů v keňském okrese Kiambu. Farma se nachází v Ngewa-Komothai v Kiambu a má ideální mikroklima. Teplé dny a chladné noci podporují pomalý růst třešní ve kterých se tak hromadí více cukru. . Výsledný profil šálku je pak citrusový, ovocný s komplexní kyselinkou – jemná chuť s tóny broskví a sladkého angreštu.
Kiambu se nachází přímo u hlavního města Keni Nairobi, přesto je známé především zemědělstvím – pěstováním především kávy a čaje a také produkcí mléka. Mnoho zdejších pěstitelů dodržuje postupy organického hnojení a na kávovníky používají místo agrochemikálií pouze kravský hnůj.
Zemědělci v Kiambu čelí nízké produkci kvůli škůdcům a chorobám a také tlaku developerů, kteří chtějí stavět na okraji Nairobi. O to důležitější je možnost spolupráce malých farem, jejich sdružování kolem mycích stanic a pravidelná školení od společnosti Sucafina v oblasti správné zemědělské praxe, včetně aplikace hnojiv, pokynů pro prořezávání což pomáhá udržovat malé farmy v optimálním stavu.
Pokud si přejete svou kávu namlít, napište nám do poznámky na jakou hrubost - tedy pro jaký způsob přípravy bude určena.