Voda pro přípravu kávy

Jednou jsem dělal kafe z vína, chutnalo to úplně jinak.

 Co čekáte, když káva obsahuje 90 - 98,5 % vody? Nadneseně řečeno, pokud víte, že Vám doma voda nechutná, těžko můžete předpokládat, že Vám z ní bude chutnat káva. Parametrů, které je dobré sledovat u kvality vody je mnoho. Ideální je voda s tvrdostí kolem 0,5 - 1 mmol/l, PH kolem 7, s co nejmenším obsahem chlóru (0 mg/l) a množství rozpustných látek mezi 100 - 150 ppm (m/l).

 

Voda dobrá, všechno dobrý, pojďme na přípravu.