Příprava kávy v dripperu V 60

 

Hario V60

Klasický případ přísloví, v jednoduchosti je síla.

Poměr kávy:     6 g kávy na 100 g vody
Hrubost mletí:  cukr krupice
Teplota vody:   91-94 st. C
Předpaření:      30 sekund
Doba přípravy: do 3 minut
Filtr:                  papírový V60 dle velikosti dripperu

 

Náš tip na přípravu (pro dripper velikosti 02):

  1. Vložíme do dripperu papírový filtr a propláchneme horkou vodou. Vodu poté vylijeme.
  2. Nasypeme 18 g namleté kávy nasypeme do dripperu.
  3. Zapneme časovač a začneme zalévat vodou o teplotě 91-94 stupňů. Nejprve spaříme jen trochou vody a počkáme 30 sekund.
  4. Zaléváme pomalu krouživým pohybem po dobu 90 sekund, lehce cca 1 cm od stěny, až do 300 g vody. Celý proces filtrování by měl být hotový do 3 minut.

V ideálním případě se Vám káva v dripperu srovná do rovné plochy tzv. "postýlka".