Colombia swiss water decaf, zrnková káva
Druh: Arabika, Castillo, Caturra, Colombia
Zpracování: fully washed
Bezkofeinová káva vytvořená Švýcarskou mokrou metodou (odstranění kofeinu způsobem, kdy kávová zrna během procesu nepřijdou do kontaktu s žádnou chemickou látkou).
Chuť: švestka, cukrová třtina, hořká čokoláda
Není skladem balení, které chcete? Stačí napsat na putovniprazirnaeshop@gmail.com, pražíme obvykle 2x do týdne a na přání Vám rádi připravíme jakékoliv množství nebo balení kávy.
| Kategorie: | Zrnková káva |
|---|
Zrnková káva Arabica Colombia decaf
Objevte kouzlo Manzanares, Caldas, Kolumbie v každém šálku tohoto výjimečného kávového blendu bez kofeinu.
Swiss Water Process je metoda odstraňování kofeinu z kávy, která byla vyvinuta ve Švýcarsku v 1930. Tato metoda je známá pro své šetrné zacházení s chutí a aroma kávy a je zcela bez chemikálií.
Proces začíná se zelenými (neupraženými) kávovými zrny. Tato zrna se namáčejí v horké vodě, která extrahuje jak kofein, tak i aroma kávových látek z těchto zrn. Po namáčení voda nyní obsahuje jak kofein, tak i kávové aromatické látky. To se nazývá extrakt zelené kávy (Green Coffee Extract). Extrakt zelené kávy projde aktivním uhlím, které zachytává molekuly kofeinu a umožňuje, aby větší molekuly kávových aromat prošly. Toto je známo jako extrakt zelené kávy bez kofeinu. Kávová zrna jsou poté namáčena v tomto extraktu zelené kávy bez kofeinu. Tento cyklus může být několikrát opakován, dokud nejsou zrna zbavena asi 97 % kofeinu.
Výsledkem je káva bez kofeinu, která si zachovává mnoho ze své původní chuti a vůně. Je to preferovaná volba pro ty, kteří chtějí vychutnat kávu bez stimulačních účinků kofeinu.
Pokud si přejete svou kávu namlít, napište nám do poznámky na jakou hrubost - tedy pro jaký způsob přípravy bude určena.